開云直播中心:堅持耕耘得碩果——云南堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察
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春節(jié)臨近，產(chǎn)自云嶺大地的堅果產(chǎn)品內(nèi)銷興旺、出口走俏。一粒粒澳洲堅果在云南扎根擴種，成為百姓家常零食；一顆顆本土核桃遠(yuǎn)渡重洋，成為供應(yīng)國際市場的美味。
2025年3月，習(xí)在云南考察時指出：“云南本地產(chǎn)的茶很多，當(dāng)年就是茶馬古道，中藥材歷史悠遠(yuǎn)長久，小?？Х群芎煤龋€是橡膠主產(chǎn)區(qū)，有熱帶亞熱帶的水果堅果這些特產(chǎn)都是你們的王牌，要繼續(xù)把王牌打好?！?
牢記囑托，堅持耕耘。在眾多王牌特產(chǎn)中，云南堅果產(chǎn)業(yè)獨樹一幟：澳洲堅果覆蓋21萬余戶種植農(nóng)戶，從“舶來品”變?yōu)椤爸袊绿禺a(chǎn)”；核桃香飄全球30多個國家和地區(qū)。兩種“硬核”果實的成長之路，共同展現(xiàn)著云南將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)厚勢的奮斗故事。
冬日暖陽下，云南臨滄市南天商貿(mào)城的早市上，曾經(jīng)稀罕的澳洲堅果如今堆滿土特產(chǎn)攤位?！?0塊錢左右一公斤，本地產(chǎn)，實惠好吃。”攤主羅麗娜麻利地稱重裝袋。
1991年，400多株澳洲堅果種苗在臨滄市永德縣試種；至2025年，全市種植培養(yǎng)面積已達(dá)262萬畝，躋身全球主產(chǎn)區(qū)之一。同年4月，“臨滄堅果”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定，“洋種子”變成了中國“土特產(chǎn)”。
“堅果是實打?qū)嵉闹赂还?，每年可為我們家?guī)沓^10萬元的收入，靠著它我們家過上了小康生活?！狈N植了28畝堅果的永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村村民李志忠笑著說。
“目前全市已組建臨滄堅果合作社223個，2025年臨滄堅果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超110億元，種植戶戶均堅果收入超1.1萬元?！迸R滄市科技局副局長陳慶澤介紹。
這是一張拼版照片。上圖：2026年1月6日拍攝的臨滄市永德縣堅果樹種植林（無人機照片，新華社記者彭奕凱攝）；下圖：2001年拍攝的臨滄市永德縣早期堅果樹種植林。（臨滄市委宣傳部供圖）
核桃是云南惠及面更廣的特色產(chǎn)業(yè)。記者走進(jìn)永平縣一家農(nóng)家小院，村民正圍坐在核桃堆旁邊，“咔嚓咔嚓”的破殼聲此起彼伏，這些手工敲取出的果仁會被運往當(dāng)?shù)氐募庸S。
“2025年，我家的30噸核桃一兩周內(nèi)就被收購?fù)炅?，收入?萬元左右?！庇榔娇h北斗鄉(xiāng)梅花村種植戶姚子波說。
數(shù)據(jù)顯示，目前云南省核桃種植培養(yǎng)面積超4300萬畝，惠及2000多萬農(nóng)村人口。
云南本土核桃還在闖蕩全球市場。在云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的加工廠區(qū)里，分級后的核桃仁送到食品安全潔凈車間，經(jīng)過脫衣、烘干和殺菌等工序，統(tǒng)一包裝運往海外。
“2025年，公司出口核桃仁約2100噸，占銷售額七成?！惫綜EO李浩說，云南核桃仁憑借飽滿品相和脆香口感已在國外多個市場成為暢銷品。
據(jù)統(tǒng)計，“十四五”以來，大理全州核桃累計出口額達(dá)5.6億元，近三年實現(xiàn)連續(xù)增長，產(chǎn)品已出口至20多個國家和地區(qū)。
大理巍山縣福祿食品有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理潘月華說：“云南核桃深受中東、歐洲消費者喜歡，國際市場潛力巨大?！?
穩(wěn)步增長的數(shù)據(jù)印證了這份信心。據(jù)云南省林業(yè)和草原局統(tǒng)計，預(yù)計2025年全省核桃產(chǎn)值可達(dá)650億元，澳洲堅果產(chǎn)值113億元，同比分別增長6.7%和12.5%。
傳統(tǒng)模式下，一株澳洲堅果樹掛果約5年，一棵核桃樹從栽種到豐產(chǎn)需8年左右。較長的培育周期之下，堅守，是產(chǎn)業(yè)立足的根基。
澳洲堅果引種初期，曾面臨只開花不結(jié)果、坐果率低等“水土不服”問題，讓不少農(nóng)戶打了退堂鼓。
1991年，永德縣大雪山鄉(xiāng)全國勞動模范畢家富率先引種100株澳洲堅果苗到鄉(xiāng)里試種。“當(dāng)時鄉(xiāng)親們沒人相信能種得活。”畢家富回憶。
陡坡無法機械打坑，就一鋤一鋤手工開挖；不懂種植技術(shù)，就翻遍農(nóng)書資料自學(xué)嫁接屢敗屢試后，樹苗終于結(jié)出串串綠果。畢家富也成為遠(yuǎn)近聞名的“土專家”，并帶動全鄉(xiāng)群眾種植澳洲堅果15萬畝。
1月6日，臨滄堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶頭人畢家富在臨滄市永德縣的一片堅果樹林修剪堅果樹枝丫。新華社記者彭奕凱攝
將個人堅守轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)力量，全面破解澳洲堅果種植難題。臨滄市構(gòu)建“院士團隊+科技服務(wù)隊+鄉(xiāng)土人才”服務(wù)體系，邀請鄧秀新院士團隊等科研力量扎根當(dāng)?shù)亍?
“我們在全市6個縣選取7個澳洲堅果低產(chǎn)地塊作為科技試驗示范點，總結(jié)了修剪不足、缺媒授粉等5大問題，同步針對性采取落頭開心、果園放蜂等6項技術(shù)并推廣全市。”鄧秀新介紹，2025年示范點增加至21個，試驗示范地塊平均畝產(chǎn)388公斤，較以往增長約33%。
云南核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遠(yuǎn)非一帆風(fēng)順，面對全國性擴產(chǎn)曾一度陷入“滯銷”困境。“低谷的時候，干核桃每公斤才賣5塊錢?！贝罄砗絾⑸藤Q(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬碧波說，“好多老鄉(xiāng)為減少虧損，忍痛砍掉核桃樹?！?
云南將突破口瞄準(zhǔn)廣闊的海外市場。要讓深山核桃走出去，品質(zhì)是關(guān)鍵。通過打造有機核桃林基地、從源頭端管控品質(zhì)等，馬碧波的公司順利拿下歐盟有機產(chǎn)品認(rèn)證。
1月8日，大理永平縣北斗鄉(xiāng)梅花村種植戶姚子波在修剪核桃樹。新華社記者彭奕凱攝
冬日的有機核桃林基地里，核桃林褪去綠意，枝干舒展，伸向湛藍(lán)的天空。“有了這個通行證，我們的核桃在國際市場的競爭力更強了?！瘪R碧波說。
跨境電子商務(wù)平臺也成為核桃外銷的重要渠道。“跨境電子商務(wù)平臺直接對接海外采購商，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，還能快速響應(yīng)市場需求?！辟e川康弘林產(chǎn)品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李義康說，通過跨境電子商務(wù)模式，公司2025年出口核桃金額達(dá)74萬元。
“兩大堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑雖有不同，但內(nèi)核相通?！痹颇鲜×謽I(yè)和草原技術(shù)推廣總站副站長聶艷麗說，憑著強大定力克服從引種馴化到產(chǎn)業(yè)培育的挑戰(zhàn)，靠推動出口打開市場新天地，這是一場多方協(xié)同的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)耕耘。
云南堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效不斷顯現(xiàn)，也面臨產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性不足、產(chǎn)業(yè)布局分散等挑戰(zhàn)。面向未來，云南如何逐步提升“硬核”競爭力？
競爭的核心在“種源”。在臨滄市林業(yè)科學(xué)院的科研基地里，科研人員在試驗林中記錄生長數(shù)據(jù)，“臨堅44號”“臨堅109號”等臨滄堅果新品種正在加緊選育。
“我們的目標(biāo)是選育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、抗病耐逆的中國芯品種。”臨滄堅果研究所所長白海東介紹，目前已有3個自主研發(fā)選育的新品種通過省級認(rèn)定，并在全省推廣種植。
大理漾濞縣核桃種質(zhì)資源庫內(nèi)，近300份來自全國各地的核桃種質(zhì)資源被系統(tǒng)保存?！胺N質(zhì)資源庫豐富的資源為我們當(dāng)下和將來選育更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種提供了可能。”漾濞核桃研究院院長張雁東說。
“通過持續(xù)觀測與選育，以漾濞泡核桃三臺核桃為代表的多個優(yōu)良品種在云南大理、楚雄、保山等地大面積推廣種植?！痹颇鲜×謽I(yè)和草原科學(xué)院漾濞核桃研究院一位技術(shù)人員介紹。
走進(jìn)大理永平國家級核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加工廠內(nèi)去皮、分揀、榨油、包裝等生產(chǎn)線有序運轉(zhuǎn)，機器轟鳴聲不絕于耳。
云南正在臨滄、大理等堅果主產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃一批現(xiàn)代化堅果加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)初加工機械一體化生產(chǎn)線余條，并通過招商引資，吸引更多配套企業(yè)入駐，讓產(chǎn)業(yè)要素在空間上更加集中，釋放集群效應(yīng)。
1月8日，云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的工人在加工廠區(qū)流水線上分揀核桃仁。新華社記者彭奕凱攝
“以前堅果企業(yè)分散經(jīng)營，不僅物流成本高，出口對接也難成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)促進(jìn)了冷鏈物流和外貿(mào)服務(wù)平臺共享?！崩詈普f。
堅果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推動“物理集聚”升級為“品牌集聚”。2025年，云南省林草局組織40余家堅果有突出貢獻(xiàn)的公司亮相全國各類展會，云南“森林云品”成為專業(yè)采購商青睞的優(yōu)選品牌，吸引80余位采購商代表，達(dá)成意向采購金額超800萬元。
“通過聯(lián)盟，中小企業(yè)共享云南堅果這個金字招牌，結(jié)束了過去品牌雜亂、內(nèi)耗競爭的局面。”臨滄市堅果協(xié)會會長韋銀紅感慨。
“十五五”期間，云南將以種源創(chuàng)新強根基，以產(chǎn)業(yè)集聚延鏈條，讓核桃、堅果這兩大“硬核”特產(chǎn)煥發(fā)更強活力，帶動更多云南特色產(chǎn)品走向更加廣闊的市場。（李銀吉哲鵬胡了然）
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